油菜營養(yǎng)價值
1.油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,
能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,
并從糞便中排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。
2.油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,
對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。
3.油菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動
,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,
從而治療多種便秘,預防腸道腫瘤。
4.油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C,有助于增強機體免疫能力。
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