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雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，

由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。

蛋白質的含量頗多，在肉之中，

可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。

 

 

 

 

 

鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。

同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，

 

 

 

 

 

 

 

與牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

 

 

 

 

 

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